skip to Main Content

Colombia Las Palmas Jordgubb

95 kr (inkl. moms)

Land: Colombia

Gård: Las Palmas

Producent: Brayan Alvear

Region: Huila

Altitud: 1400-1600 meter över havet

Varietet: Castillo, Caturra, Colombia

Processmetod: Anaerobiskt fermenterat med torkade jordgubbar

Smakprofil: Jordgubbe, vit choklad, apelsin

Rekommenderad bryggmetod: Pour over, AeroPress, brygg

Innehåller hela rostade bönor.

Endast 10 kvar i lager

Kategori:

Beskrivning

November, december, januari … mörkret är här, vintern är lång, sommaren känns avlägsen … så varför inte ta chansen att få en smak av sommaren när den nu bjuds – närmare bestämt smaken av jordgubbar!

Detta kaffe kommer från producenten Brayan Alvear på gården Las Palmas, som ligger i San Adolfo i Huila-regionen i Colombia. Efter skörd har noga utvalda kaffebär av varieteterna Castillo, Caturra och Colombia tagits från gården till processtationen Ancla. Här har kaffebären först genomgått 24 timmars förfermentering i plastsäckar, sedan ytterligare 24 timmars fermentering. Efter detta har fruktköttet avlägsnats och kaffebönorna fermenterats anaerobiskt med torkade jordgubbar under fem dygn, där bönorna absorberat den rika och fruktiga jordgubbssmaken. Processen har avslutats med en tio dygns mekanisk torkning för att säkerställa en jämn fuktighetsnivå, följt av en stabiliseringsperiod på fem dygn.

Resultatet är som väntat helt fantastiskt: jordgubbar präglar denna dessertliknande sötmabomb till kaffe och i koppen hittar du även smak av vit choklad och en gnutta apelsin.

Låt inte kyla, regn, slask, snökaos och allt det där bekomma dig – brygg en kopp (eller en hel kanna) av detta kaffe, slut ögonen, sippa sakta i dig och låt känslan av sommaren värma dig från topp till tå.

Ytterligare information

Vikt 100 g
Varukorg
Back To Top
Sök